|
 Vg2 Landbruk og gartnernæring
Vg2 landbruk og gartnerinæring viderefører intensjonene fra vg1 naturbruk. Opplæringen i felles programfag skal legge grunnlag for en yrkesutøvelse som ivaretar økologisk forsvarlig og bærekraftig drift. Programfagene tar opp i seg tradisjoner og fellesverdier som preger vår hverdag og vårt samfunnsliv, og vektlegger forståelse for sammenhengen mellom biologisk produksjon, naturens tålegrenser og menneskelig aktivitet.
På Øya er mye av undervisninga praktisk. Du får delta i den daglige drifta av gården, og på vg2-nivå får du trene på å arbeide enda mer selvstendig enn på vg1.
Fagprofiler
Innenfor fagene ”produksjon og tjenesteyting” og ”forvaltning og drift” velger elevene den fagprofilen som passer den enkelte best. Man kan velge mellom landbruk, villmark og smådyr. Dette undervisningsopplegget er lagt til 1 heldag fast hver uke, samt egne fordypningsdager og -uker.
Vg2LG - Landbruk
Vg2LG - Smådyr
Vg2LG - Villmark
Programfag:
Produksjon og tjenesteyting (280 årstimer)
Forvaltning og drift (197 årstimer)
Fellesfag:
Norsk (56 årstimer)
Engelsk (56 årstimer)
Samfunnsfag (84 årstimer)
Kroppsøving (56 årstimer)
Prosjekt til fordypning (til sammen 253 årstimer)
Kristendom (56 årstimer) (for alle)
Hestesport (197 årstimer), eller
Skog og utmark (197 årstimer), eller
Maskin og vedlikehold (197 årstimer), eller
Dyrestell (197 årstimer), eller
Biologi 1, kjemi 1 og matematikk R1(du velger 2 av fagene til sammen 260 årstimer)
Fra læreplan for programfagene:
Produksjon og tjenesteyting
Mål for opplæringen er at elevene skal kunne
- planlegge, gjennomføre og dokumentere arbeidsoppgaver i naturbaserte produksjoner og aktiviteter og vurdere utførelse, kvalitet og lønnsomhet
- utføre arbeidsoppgaver i landbruk og gartnernæring ut fra produksjonens egenart, organismenes biologi og krav til stell
- dokumentere kvaliteten av prosesser og produkter etter gjeldende sertifiseringsordninger for matkvalitet og miljø
- gjøre rede for prinsipielle forskjeller mellom økologiske og konvensjonelle driftsformer
- utføre en produksjon etter prinsippene for økologisk drift etter gjeldende regelverk
- bruke digitale verktøy i planlegging, gjennomføring og dokumentasjon av en naturbasert produksjon
- innhente og bruke informasjon fra faglitteratur, medier og offentlig forvaltning om en aktuell aktivitet eller produksjon i landbruks- og gartnernæring
- utføre yrkesrelaterte aktiviteter i naturen under varierende forhold, vurdere risiko og ivareta egen sikkerhet
- vurdere risiko knyttet til naturbaserte arbeidsoppgaver og aktiviteter og arbeide i samsvar med gjeldende regelverk for helse, miljø og sikkerhet
- utarbeide et helse-, miljø- og sikkerhetssystem knyttet til en naturbasert aktivitet eller produksjon
- bruke og vedlikeholde kjøretøy, maskiner, bygninger og teknisk utstyr etter gjeldende forskrifter og standarder
- foreslå tiltak for gjenbruk og flerbruk av ressurser i naturbaserte produksjoner
- foreslå miljøtiltak og energiøkonomiseringstiltak og vurdere alternative energikilder i landbruk og gartnernæring
Forvaltning og drift
Mål for opplæringen er at elevene skal kunne
- kartlegge naturtyper og vurdere muligheter for næringsdrift basert på lokale naturressurser, og gi eksempler på hvordan næringsutøvelsen påvirker lokalsamfunnet, miljøet og det biologiske mangfoldet
- foreslå nye produkter basert på lokale naturressurser og vurdere muligheter for etablering av ny virksomhet i samsvar med gjeldende regelverk, etiske og økologiske prinsipper
- gi eksempler på krav kunder stiller til produktutvalg og kvalitet i landbruk og gartnernæring, og gjøre rede for hva profesjonell kundebehandling innebærer
- vurdere arealbruken i et aktuelt område ut fra prinsipper for bærekraftig ressursforvaltning
- gjøre rede for gangen i en bedriftsetablering og forklare hensikten med og innholdet i en forretningsplan
- gjøre rede for eierskap og eieformer og beskrive tradisjoner som er knyttet til forvaltning av eiendommer med naturressurser
- klargjøre et valgt produkt for salg og gjøre rede for noen salgs- og omsetningsformer i landbruk og gartnernæring
- beskrive sentrale elementer i god økonomistyring og benytte dataverktøy til en enkel økonomisk oversikt for en naturbasert produksjon
- klargjøre bilag for regnskapsføring, tolke nøkkeltall og forklare betydningen av korrekt regnskapsføring i en virksomhet i landbruk og gartnernæring
- gjøre rede for krav til profesjonell arbeidsledelse, planlegge en naturbasert arbeidsoppgave som skal utføres av flere personer, lede gjennomføringen og evaluere arbeidet
|
